从食品安全到智能商场，浅谈RFID技术如何助推食品行业的

随着人们安全意识的增强，新闻媒体对安全事故的曝光，人们对食品的质量要求也越来越重视，除了建立一系列的国家管控标准用于规范食品加工与销售的过程外，还需要引入高科技的手段对食品安全进行跟踪管控。对于食品安全的问题，RFID电子标签便是一个理想的解决方案，同时也存在着一条潜在的销售渠道。

RFID防伪溯源：

   与其他防伪技术如数字防伪、激光防伪等技术相比，RFID的优点体现在于：每个标签都有一个全球**的ID编码，且无法修改和仿造;RFID的读写器具有不直接对最终用户开放的物理接口，保证其自身的安全性;读写器与标签之间存在相互认证的过程;且RFID能耐高温，使用寿命长，存储量也比较大;标签容易集成进各种商品里，可大大提高伪造者造假的难度和成本，也为食品安全提供了保障。

   正所谓“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到整个食品供应链全程安全问题，要想真正解决食品安全问题，需要从源头开始对食品生产全程各环节进行监控，必须具备溯源性、准确性、实时性、可操作性等特点。

RFID技术实现了从源头开始对食品生产全程各环节监控，从几方面实现了食品安全保证：1、全局监控:从食品源头开始到餐桌整个链条每个环节进行实时监控。2、全自动识别:采用RFID电子标签技术后，各环节信息全自动识别，通过固定或手持式读写器可自动获得各环节生产信息。3、可追溯性:每一件食品都贴有对应的RFID标签，标签内记录食品生产的源头产商、具体的动物或植物及农场，系统对食品的整个生产过程进行全程跟踪，并将数据集中备份至质检中心，为政府部门和企业提供基础追溯数据。4、便捷性:各环节采用二维码自动识别技术，将各环节数据自动上传至质检中心，节省大量人力物力。5、安全性:采用先进的RFID无源电子标签，且每个电子标签都经过加密处理，无法被复制，可以确保标签识别环节的安全性、稳定性，让食品安全更放心。6、实时性:各环节通过无线网络连接到后台数据库，可将数据实时上传至数据库，在办公室可实时监控食品库存状况。

传统价格标签存在的不足以及智能化标签方案：

1、生鲜食品市场价格变动频繁，人工改价需要耗费大量的时间，纸质标签更换也需要额外成本，很大程度上影响超市的运营效率，使用电子标签可以解决生鲜食品价格变动频繁的管理难题。

2、电子标签通过电脑端的云平台实现实时改价，工作人员无需到商品货架上一个个手动更换价签，只需在云系统上发改价指令，货架的电子价签通过智能网关接收改价指令后便可自动刷新，显示最新的价格，迅速完成改价。

3、电子标签简化了商品管理流程，其云端智能的改价方式，替换了手动更换价格标签的状况，大大降低人力成本，真正实现了线上线下的价格同步，有效提高整个门店的运营效率，帮助门店智慧转型。

4、电子标签支持二维码显示。门店可设置显示二维码的优惠券领取、拼团、会员入会等促销活动，消费者仅需简单扫一扫，即可参与门店当前的活动，由此帮助促进商品促销、完善会员管理等效果。

5、除了标签改价，亦可通过门店ERP系统与RFID标签资产管理平台的结合，将每一类商品的信息**可视化展现，商品库存情况在系统可随时进行查看，出库入库等每项操作保留痕迹可查。

RFID技术为食品零售业提供了专业的全方位的智能门店解决方案，推动了食品零售业向数字化管理的转型升级。

对于消费者而言，电子标签具有更高的透明度、便捷性、可追溯性，增强了消费者的购物体验，用户的信任程度，让消费者买的更加放心。而对于生产商而言，这意味着更多的销售机会以及提升企业知名度，获得更多忠实客户的机会，不止于此，RFID电子标签技术满足了更具个性化和交互性的标签需求，提供了可观的发展前景。

RFID技术在其他方面的应用

此外，RFID 技术可用于物流仓储运输行业，物流过程中的货物追踪、信息自动采集、仓储管理应用、港口应用、邮政包裹、快递等，提高了智能自动化程度，以及透明化的管理效率;

RFID 技术还可以用在饲养业上，可以用来标识动物、记录和控制瘟疫等，主要有项圈电子标签、钮扣式电子耳标、耳部注射式电子标签以及通过食道放置的瘤胃电子标签等方式来记录动物的信息。

RFID技术前景展望

RFID技术在国内外发展迅速，它可以应用到食品领域中的多个环节中，可确保的食品的安全， 有效控制食源性疾病的爆发，排除我国食品进出口一些法律法规的限制，为食品品行业的发展提供了技术保障。而随着不同企业对于物品管理和人工成本的控制，RFID也必将会在各行各业被广泛采用。